湖湘自然历 | 这朵花，单听名字就好灵范哟
2021年3月7日 星期日 惊蛰第3日
漫步春日田野，或许你的目光曾被一片紫色花海吸引。
小小的紫花名叫诸葛菜，因为一般出现在农历二月，又称二月兰。四片翩跹的花瓣舒展而开，仿佛一只只舞蹈的蝴蝶。在早春时节，大片大片地开放，看起来气势十足，却又温柔缱绻。
正如季羡林先生写的：“在宅旁、篱下、林中、山头、土坡、湖边，只要有空隙的地方，都是一团紫气，间以白雾，小花开得淋漓尽致，气势非凡，紫气直冲云霄，连宇宙都仿佛变成紫色的了。”
一名“兰”，二曰“菜”，从名字上便知，它既可以赏，又可以吃。
诸葛菜一般在秋天播种，发芽扎根，舒展叶片，于根部储存营养。因为耐寒性强，冬季常绿，远远望去就像一条绿色地毯。一到来年春天，在别的植物种子正努力生根发芽时，它们利用先前储存的营养，迅速开出美丽的花海，抢占春的先机。而且，生命力顽强得很，2月到5月都会一直盛开。
诸葛菜这个名字，也确实和诸葛亮相关。传说诸葛亮从百姓那儿听闻一种野菜浑身是宝，叶子和茎都能吃，为了补充军粮，便命士兵广泛种植，充足军粮。“诸葛菜”由此得名。
直到今天，一到早春时节，人们还会挖诸葛菜食用。掐了它肥嫩的茎叶，用开水焯一下，再放在冷开水中浸一会儿，去掉苦味就行。凉拌、烫火锅、爆炒……想怎么吃怎么吃。碧绿鲜香中略带一丝丝苦味，将春天和泥土的韵味一齐吞入，颇有些返璞归真的乐趣。
在长沙的朋友，可以在湖南省森林植物园、长沙园林生态园、中南林业科技大学等地一睹诸葛菜的芳容。
【小名片】
诸葛菜，又称二月兰，属十字花科诸葛菜属一年或二年生草本植物，高可达50厘米。诸葛菜花朵为紫色、浅红、白色，长角果线形，种子呈长圆形或者卵形，略扁，颜色呈黑棕色。花期2月至5月，果期5月至6月，耐寒能力很强，也比较耐阴。诸葛菜从东北、华北到华东、华中都有分布，主要生在平原、山地、路旁或地边。茎叶可以食用，种子可榨油。
文/彭可心 实习生 马文艳 图片、智库/徐永福 设计/周圆
